Копченый кальмар: 3 рецепта для гурманов
Сегодня приготовим кальмара, с предварительным посолом, и последующим копчением с помощью дымогенератора, холодным методом копчения. В пищу идет тушка кальмара и щупальца. Шкура при этом очищается. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение, вяление, копчение. Смешиваем соль, перец и травы.
О копчении Оставить комментарий Кальмар — один из самых распространенных, доступных и полезных морепродуктов. Приобрести его можно практически в любом супермаркете. Мясо кальмара используют для приготовления пикантных и изысканных блюд. Особенно оригинальный вкус имеет кальмар копченый.
- Копченые кальмары «А-ля терияки»
- Кальмар — морской моллюск, который часто используют в кулинарии.
- Все гурманы знают, как вкусны прокопченные морепродукты. Кальмары горячего копчения — тоже не исключение.
- Ингредиенты: кальмары — 5 шт. Рис с кальмарами.
- Приготовление кальмара горячего копчения
- Копчение стало одним из самых известных способов продлить срок хранения некоторых блюд, а также подарить возможность наслаждаться привычными продуктами с оригинальным привкусом дыма. Это может быть и мясо , и рыба, и даже кальмар.
- Большую сковороду с 1 ст.
- Колба - гоним самогон, варим пиво, делаем вино.
Если вы не можете позволить себе летать на Гавайи несколько раз в году, самое время научиться готовить кальмар горячего копчения самостоятельно. Каждый раз вкус этого моллюска будет мысленно возвращать вам на отдых мечты. Это довольно простой процесс, самым сложным этапом которого есть очистка осьминога. Однако вы можете легко использовать щупальца, что значительно упростит и ускорит приготовление!
